Hà Nội được biết đến là thủ đô ngàn năm văn hiến với vô vàn những điều thú vị. Trong đó không thể không nhắc đến ẩm thực Hà Nội. Và nếu như yêu Hà Nội thì bạn đừng bỏ lỡ những món ngon ẩm thực Hà Nội này nhé!
Ẩm thực Hà Nội
Phở Hà Nội
Nhà văn Thạch Lam đã viết: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon“. Quả thật, nhắc tới Hà Nội làm sao có thể quên được món phở. Từ lâu, phở Hà Nội đã trở thành món ăn không thể thiếu và gắn liền với người Hà Nội, người Việt Nam.
Món ăn trông đơn giản nhưng cả trong đó là tâm huyết người nấu. Từ sợi phở trắng, to bản cho tới nước dùng. Ngon nhất chính là nước dùng. Mỗi nhà sẽ có một công thức nấu nước riêng để mang tới một hương vị khác biệt. Phở ngon phải là phở nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả. Ăn kèm phở với một chút rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, vắt thêm chanh thì đúng vị thực sự.
Món ăn này đã trở thành món ăn dân dã và hơn thế nữa là còn góp mặt tại các nhà hàng 5 sao chuẩn quốc tế và mang ra cả ngoài thế giới.
Một số địa chỉ phở ngon nổi tiếng tại Hà Nội:
- Phở Bát Đàn 49 Bát Đàn.
- Cửa hàng phở Thìn 13 phố Lò Đúc.
- Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư.
- Phở Bưng Vỉa Hè: Ngã 4 Hàng Bông & Hàng Trống.
Bún riêu cua
Món ăn này gồm bún rối hoặc bún lá và riêu cua. Trong đó, riêu cua là canh cua được nấu từ gạch và thân cua giã ra rồi lọc cùng quả dọc, cà chua, mỡ nước, mẻ ngấu, nước mắm, muối và hành hoa. Bún riêu cua thường cho thêm giò, đậu ăn cùng rau sống và mắm tôm thì đúng là không gì sánh bằng.
Xem ngay: món ăn đám cưới miền Trung để biết được thêm những món ăn đặc sắc
Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc ở các tỉnh miền Bắc. So với bún riêu ở miền Nam, tuy không có nhiều đồ ăn bằng nhưng bún riêu cua Hà Nội vẫn mang một hương vị vô cùng đặc biệt.
Thơm ngon đầu tiên chúng ta có thể nhìn thấy là những mảng riêu cua đồng vàng ươm, thêm vào đó là vị chua thanh của cà chua của nước dùng. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.
Một số địa chỉ bún riêu cua ngon tại Hà Nội:
- Bún riêu phố Quang Trung: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm.
- Bún riêu Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm.
- Cửa hàng bún riêu phố Thi Sách: Số 2 Thi Sách, Hai Bà Trưng.
- Quán bún riêu bà Téo: 104 C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy.
- Bún riêu ốc bò Hoè Nhai.
Bún đậu mắm tôm – món ngon dân dã của Hà Nội
Nhắc tới bún đậu mắm tôm có lẽ là bạn đã muốn đến ăn luôn rồi phải không nào. Món bún này bao gồm rất nhiều các thức ăn đi kèm theo như: bún, đậu, lòng, chả, giò, thịt, nem, rau sống đi kèm là một trong những ẩm thực ba miền khó quên.
Đặc biệt nhất của món ăn phải kể ngay đến mắm tôm. Món ăn có ngon hay không thì quyết định chính nhất vẫn là ở mắm tôm nay. Thức ăn sẽ thật thơm ngon khi được chấm vào chút gia vị có mùi đặc trưng ấy. Nếu như ai không ăn được mắm tôm thì có thể sử dụng nước mắm để ăn thay thế.
Địa chỉ bún đậu mắm tôm ngon tại Hà Nội:
- Bún đậu mắm tôm Hàng Khay: Ngõ 31 Hàng Khay.
- Quán bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La.
- Cửa hàng bún đậu mắm tôm Mã Mây: 8 Mã Mây Hoàn Kiếm.
- Bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm: 1B Ngõ Trạm Hoàn Kiếm.
- Bún đậu mắm tôm ngõ Phất Lộc, Hoàn Kiếm.
Trên đây là những món ngon ẩm thực Hà Nội bạn đừng bỏ lỡ. Hy vọng qua bài viết của chúng tôi bạn đã có thêm thật nhiều lựa chọn cho mình nhé!
